|
Soja
is goed voor iedereen.
Vermoeidheid kan veel verschillende oorzaken hebben. In 80
% van de gevallen is een gebrek aan levensenergie echter terug
te brengen tot slechte en onregelmatige voedingsgewoonten.
Ook irritaties, stemmingswisselingen, woede, angst en onverklaarbare
stress kunnen het gevolg zijn van totaal verkeerde voedingsgewoonten
die niet in overeenstemming te brengen zijn met je levensstijl.
Het gevolg is een te sterk schommelende bloedsuikerspiegel.
De beste manier om je bloedsuikerspiegel (bloedglucose) op
een gezond niveau te houden is door geraffineerde suikers
zo veel mogelijk te vermijden. Beperk dus zoveel mogelijk
gesuikerde frisdranken, alcohol, koekjes, cake, taart en alle
vormen van snoep. Mijn probleem is dan . Hoe kom ik aan voldoende
energie om mijn trainingsarbeid te kunnen volbrengen.
Eten
doe je om méér energie te krijgen. Nooit waren
er in onze maatschappij zoveel vermoeide mensen. Het volgende
stukje kan duidelijk maken of je een te laag energieniveau
niet in verband kan brengen met teveel verkeerd voedsel en
een te sterk schommelende bloedsuikerspiegel. Wellicht hebben
ook dierlijke eiwitten met nog steeds te veel hormonen invloed.
Oorzaak
Door frisdrank of koffie te drinken en op onregelmatige tijdstippen
te eten krijgt je grote pieken in uw bloedsuikerspiegel. De
gevolgen laten zich onmiddellijk merken door stemmingswisselingen,
een gebrekkige concentratie en vermoeidheid. De meeste van
de voedingsproducten die in supermarkten en andere winkels
wordt aangeboden leveren enkel snelle energie waar je snel
moe van wordt. Denk aan fastfood, frisdrankjes, snoep en de
meeste snelle kant-en-klaar hapjes. De eerste tip is dan ook
koffie en zoete frisdrank te vervangen door water/diksap of
echte kruidenthee. Eet fruit of noten in plaats van snoep
of een snelle hap. Kortom kies voor kwaliteitsvoeding. Bij
mij gaat dit zo ver dat ik probeer biologisch te eten wanneer
dat kan. Dit is weliswaar prijziger dan normaal voedsel, maar
ook veel voedingsrijker. Degelijke voeding bestaat uit een
ideale mengeling van volwaardige koolhydraten en eiwitten.
Als mens heb je 150 calorieën koolhydraten en 100 calorieën
eiwitten nodig. Iedere maaltijd moet in een ideale situatie
eiwitten bevatten. De eiwitten zorgen ervoor dat er in je
lichaam hormonen worden geproduceerd die de afgifte van suikers
vertragen. Schitterende eiwitbronnen zijn groenten, vis, biologische
eieren, noten en gevogelte. Zelf gebruik ik als aanvulling
wei-eiwitten, aangezien mijn eiwitstatus door duurtraining
ook behoorlijk aangetast wordt. Ik denk dat veel mannen en
vrouwen wegens tijdsgebrek onvoldoende tijd besteden aan het
samenstellen eetgewoonten en de juiste verhouding tussen complexe
koolhydraten en eiwitten. Het gevolg is dat hierdoor steeds
vermoeider raakt met als ultiem punt een burnout. Je kan dit
relatief makkelijk ondervangen door ongeveer iedere twee uur
een kleine maaltijd te gebruiken. Deze maaltijd moet ideaal
gezien bestaan uit complexe koolhydraten zoals volkorengranen,
peulvruchten, aardappelen in de schil, pasta's, verse groenten
en vers fruit. Je kan bijvoorbeeld denken aan muesli met fruit.
Omdat deze voedingsmiddelen langzaam worden afgebroken, zorgen
ze voor een regelmatige glucosetoevoer naar het bloed. (informatie
Faché-voedingspiramide). Voedingstoffen welke zorgen
voor een gezonde voedingsbasis zijn:volle volkorengranen (haver,
gerst, bruine rijst, volkoren- en roggebrood) zijn degelijke
complexe koolhydraten. Voedingssupplementen die de glucosespiegel
in het bloed helpen op peil te houden zijn: GFT (Glucose tolerance
factor) chromium. Dit sporenelement werkt samen met insuline
en zorgt ervoor dat suikers sneller in de cellen terechtkomen
en niet in de bloedbaan blijven. Gebruik niet meer dan 1000
mcg per dag. Magnesium bevordert een gezonde insulineproductie.
Gebruik tot 400 milligram per dag.
Soja
Naast
het juist plannen van de voedingsstoffen op een dag merkte
ik bij toeval dat soja mij ook een betere balans van energie
over een dag geeft. In Canada ben ik begonnen met het gebruiken
van sojaproducten zoals melk, kaas, toetje en tofu. Normaal
gesproken had ik elke dag een dip tegen 16:00. In canada was
dit niet het geval. Ik denk dat de invloed van sojamelk bij
mij groot is. Soja is vrij van groeihormaan en andere toegevoegde
chemische producten terwijl dat bij dierlijke producten niet
het geval is.
Na
een klein internet onderzoek leerde ik dat Sojamelk al werd
gedronken in China zo'n 1900 jaar geleden. Soja producten
worden veelal gebruikt in oosterse landen zoals China en Japan.
Ze leveren veel waardevolle voedingsstoffen zoals eiwitten,
mineralen, vitamines, en goede vetten.
De eiwitten van soja bevatten alle acht essentiële aminozuren
die het lichaam nodig heeft. Deze eiwitten zijn goed verteerbaar
en worden voor circa 90% opgenomen in onze spijsvertering.
Ook is sojamelk een goede bron van vele mineralen, waaronder
calcium, magnesium, natrium, ijzer en zink. Magnesium oefent
een belangrijke rol uit op de gezondheid van de botten, het
hart en de slagaders. De vitamines A, D, E en B zijn allen
aanwezig in sojamelk. Onverzadigde vetten zijn beter voor
de gezondheid dan verzadigde vetten. Soja bevat meer onverzadigde
vetten dan verzadigde vetten.
Soja is vrij van lactose. Mensen die overgevoelig zijn voor
lactose kunnen van soja producten genieten. Ook zit het vol
met isoflavonen helpen de botdichtheid te behouden en botontkalking
tegen te gaan. Toch is het vreemd dat er in Nederland alleen
sojamelk verkocht wordt in de vorm dat het langer houdbaar
is. Het wordt tijd dat we ook in Nederland verse sojamelk
kunnen kopen.
Nadeel van soja lijkt zich alleen te richten op de opnamecapaciteit
van calcium en magnesium tov de opnamesnelheid bij dierlijke
producten.
|
